Conceptos básicos de la nutrición deportiva

nutricion durante competiciónSon muchas de las cuestiones que tenemos a la hora de hacernos una dieta para poder mejorar nuestro rendimiento o porque creemos que la necesitamos para poder mejorar. Son muchas las dudas y preguntas que tenemos en nuestra cabeza. A continuación resolvemos unas cuantas de ellas.

En cualquier competición, un deportista demuestra el entrenamiento que ha realizado para llegar hasta allí, llegar con una buena forma física y las ganas que tenía de participar en dicho torneo. Como hemos comentado en artículos anteriores, una mala alimentación puede afectar directamente al rendimiento del deportista.
El rendimiento del deportista no sólo va relacionado con el tipo de entrenamiento, sino que también lo está con la calidad de la dieta, los alimentos ingeridos y en qué momento y hora se consumen. A la hora de realizar una dieta, no existe un fórmula matemática que te diga cómo hacerla y cual es la mejor para dicho deportista, pero sí existen una serie de principios fundamentales que seguir para que la dieta sea beneficiosa para el deportista. Los principios son los siguientes:

  • Sólo consumir para cubrir las necesidades energéticas.
  • Una alta proporción de dicha energía tiene que provenir de los carbohidratos.
  • Consumir los carbohidratos cuando son necesarios para el esfuerzo físico y para la recuperación.
  • Ingerir alimentos que contengan: proteínas, vitaminas y minerales.
  • Tener una buena hidratación.
  • No tomar complementos nutricionales sin la autorización de un nutricionista o médico.

Una cosa es la teoría y otra es la práctica, las necesidades alimenticias de un deportista a otro son muy distintas, según:

  • Características físicas (peso, altura).
  • La duración del entrenamiento.
  • La intensidad del entrenamiento.
  • La competición.
  • El tipo de deporte.

Una dieta general, que sirva para cualquier deporte, no existe; cada uno de ellos es distinto, igual que cada deportista es diferente a otro fisiológicamente hablando. También depende mucho de otros factores, como es el entrenamiento, ya que no todos son iguales.

También es necesario que un deportista conozca sus necesidades nutricionales, cuales son sus objetivos y dónde quiere llegar; ya que de este modo la dieta será más sencilla de realizar. Sólo el deportista sabe cual es la mejor estrategia nutricional que se adapte a sus objetivos.
Cada deportista tiene unas necesidades energéticas distintas:

  • Mujer activa: 2000 Kcal. /día
  • Hombre activo: 2.500 Kcal. /día
  • Deportistas masculinos: 5.000 Kcal. /día (ciclistas)

Si la mujer o el hombre no realizan ningún tipo de actividad física las Kcal. son menos, ya que el consumo energético es menor. Si consumimos más calorías de las necesarias obtendremos un aumento de peso no deseado y ésto afectará a todo el entrenamiento.
Dudas básicas:

  • Los carbohidratos son una forma rápida y esencial de obtener energía para los músculos.
  • Los deportistas que realizan actividades físicas o deportes de mucha duración (más de una hora) deberían hacer ingestas de alimentos ricos en carbohidratos.
  • Sin unas buenas reservas de glicógeno en músculos e hígado se reduce el tiempo de esfuerzo físico.
  • Sin una buena ingesta de comida y líquidos se reduce el tiempo de esfuerzo físico.
  • La deshidratación disminuye el rendimiento.
  • Tenemos que beber antes, durante y después del entrenamiento o la competición.
  • Tomar bebidas energéticas en deportes extremos o condiciones ambientales intensas.

Con una buena dieta logramos consumir las proteínas, minerales y vitaminas necesarias para el deportista.
Si la dieta es buena y adecuada para deportista y deporte no será necesario la ayuda de suplementos nutricionales. El objetivo de la dieta es mejorar el rendimiento y cubrir las necesidades energéticas del atleta.
Salud y rugby